Presentación de actividades de la Cofradía del Rabo de Toro Cordobés en Fitur

La Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés ha desgranado en Fitur un importante grupo de actividades que planea desarrollar a lo largo de 2016.

El nuevo presidente, Ricardo Rojas, inició su presentación agradeciendo a las instituciones públicas: Ayuntamiento, Diputación y Junta de Andalucía, la colaboración que siempre encuentra esta Cofradía en ellas.

Rojas hizo un especial énfasis en la inestimable ayuda por parte de Carmen María Gómez, Diputada de Turismo, y, Antonio Ruiz, Presidente de la Diputación, gracias a los cuales, la Cofradía se ha presentado en un evento tan importante y trascendente para el turismo.

La colaboración y participación del Ayuntamiento en la organización de los eventos durante el año 2015 y los inicios de acuerdos para 2016, muestran el apoyo y colaboración que este consistorio mantiene con el turismo y la cultura, de la mano de su Alcaldesa, Isabel Ambrosio, y del responsable de turismo, Pedro García, y que junto a la Cofradía unifican esos puntos tan trascendentales para Córdoba en los eventos previstos.

Próximas actividades
- II Semana de la Gastronomía Cordobesa. 'Fusión Córdoba'.
Los Restaurantes, tabernas y bares cordobeses participantes seleccionaran entre 5 elaboraciones tradicionales cordobesas (flamenquín, salmorejo, rabo de toro, berenjenas fritas y cochifrito) un número de tres con las cuales habrán de crear una tapa fusión. Del 1 de Abril al 10 de Abril hará que los visitantes de nuestra ciudad visiten una ruta diferente, una ruta que se denominará 'Fusión Córdoba'. Los clientes de dichos establecimientos votarán la Tapa Fusión Córdoba 2016 (1º),  Tapa Mezquita 2016 (2º) y Tapa Patios 2016 (3º), entre todas las presentadas.

- Cine y Gastronomía. El cine y el Rabo de Toro Cordobés.
La Cofradía  y la Filmoteca de Andalucía organizan durante el mes de Junio, 6 al 12, la I Semana de Cine y gastronomía. Se seleccionarán una serie de películas, relacionadas con la gastronomía, y tras su visionado por el público se pasará a realizar un showcooking donde diversos chef´s elaborarán la degustación que recoja las sensaciones que la película les haya producido tomando como base o componente algún plato tradicional cordobés, principalmente el rabo de toro.

- III Semana del Rabo de Toro Cordobés.
Tras el éxito de las dos primeras Semanas continuaremos con esta tercera que se celebrará a finales de noviembre.

- Rabo de Toro Universitario.
Junto a la Cátedra de Gastronomía de Andalucía colaboraremos en diversas actividades: Cinco califas, cinco platos o la mesa redonda del rabo de toro.

Estas son las actividades más importantes que esta Cofradía irá realizando a lo largo del año 2016, aunque no serán las únicas, ya que otras se irán presentando dentro de unos días.