I Concurso Gastrómico Popular `Rabo de toro cordobés`
8 de febrero de 2015 | Toros | patiodecuadrillas.com. 12:20.
Se celebrará el 15 de marzo
La Cofradía del Rabo de Toro Cordobés y el Ayuntamiento de Córdoba organizan el I Concurso Gastronómico Popular 'Rabo de toro cordobés', que tendrá lugar el domingo 15 de Marzo.
2. SOLICITUD: la inscripción puede realizarse mediante la web, donde encontrará el formulario; o presencialmente en nuestra sede, donde dispondrán del formulario para rellenar y dejar.
3. CONDICIONES MÍNIMAS: cada participante presentará una sola elaboración del RABO DE TORO CORDOBÉS y, si lo desea, una elaboración del cual será de su propia elección siempre y cuando el RABO DE TORO CORDOBÉS sea protagonista absoluto del mismo. Esta segunda categoría es abierta, puede tratarse de cualquier variación. La presentación mínima que se ha de presentar, en ambos casos, de diez raciones.
4. ELABORACIÓN: los platos no podrán estar compuestos por elementos precocinados. La organización no se hace cargo de los costes de materia prima, combustible, menaje, ni de ningún desperfecto que la elaboración del plato le haya supuesto al participante.
5. TRANSCURSO DEL CONCURSO: cada participante traerá de sus casas el plato en cuestión ya elaborado. La organización colocará un espacio para calentar durante 5 minutos la elaboración, si fuera necesario. El orden para ello será el de llegada. Junto con el plato cada participante entregará en sobre cerrado datos personales, título del plato y receta del mismo, indicándose por la organización un número identificador para plato y sobre.
La organización recepcionará los platos para ser colocados en el puesto o stand correspondiente. Esto significa que los propietarios de esos platos o participantes en el concurso no podrán identificarse para evitar influencias en el jurado. El jurado estará compuesto por personas relevantes en el mundo de la gastronomía.
VALORACIÓN Y PUNTUACIÓN: el Jurado valorará los siguientes cuatro aspectos: Utilización de productos locales, Presentación y Sabor (Clásico) y para las Variaciones también se valorará la innovación u originalidad.
6. PREMIO: habrá un único premio para cada categoría de 500 Euros y diploma. Pudiéndose ampliar éste si la organización consiguiera donaciones de patrocinadores futuros.
7. LUGAR DE CELEBRACIÓN: Pendiente de confirmación por la organización.
8. ACEPTACIÓN DE CONDICIONES: la participación en el concurso supone para los concursantes inscritos y finalistas su plena aceptación sin condiciones del presente reglamento y las bases contenidas en el mismo.
BASES
1. PARTICIPANTES: este es un concurso popular abierto a la participación de todos independientemente de su edad, nacionalidad o profesión. Los interesados en participar deberán realizar una inscripción previa hasta las 14 horas del día 13 de Marzo en la página web www.rabodetorocordobes.es o en la sede de la Cofradía del Rabo de Toro, Calleja de la Hoguera num 5 (Restaurante El Burlaero).2. SOLICITUD: la inscripción puede realizarse mediante la web, donde encontrará el formulario; o presencialmente en nuestra sede, donde dispondrán del formulario para rellenar y dejar.
3. CONDICIONES MÍNIMAS: cada participante presentará una sola elaboración del RABO DE TORO CORDOBÉS y, si lo desea, una elaboración del cual será de su propia elección siempre y cuando el RABO DE TORO CORDOBÉS sea protagonista absoluto del mismo. Esta segunda categoría es abierta, puede tratarse de cualquier variación. La presentación mínima que se ha de presentar, en ambos casos, de diez raciones.
4. ELABORACIÓN: los platos no podrán estar compuestos por elementos precocinados. La organización no se hace cargo de los costes de materia prima, combustible, menaje, ni de ningún desperfecto que la elaboración del plato le haya supuesto al participante.
5. TRANSCURSO DEL CONCURSO: cada participante traerá de sus casas el plato en cuestión ya elaborado. La organización colocará un espacio para calentar durante 5 minutos la elaboración, si fuera necesario. El orden para ello será el de llegada. Junto con el plato cada participante entregará en sobre cerrado datos personales, título del plato y receta del mismo, indicándose por la organización un número identificador para plato y sobre.
La organización recepcionará los platos para ser colocados en el puesto o stand correspondiente. Esto significa que los propietarios de esos platos o participantes en el concurso no podrán identificarse para evitar influencias en el jurado. El jurado estará compuesto por personas relevantes en el mundo de la gastronomía.
VALORACIÓN Y PUNTUACIÓN: el Jurado valorará los siguientes cuatro aspectos: Utilización de productos locales, Presentación y Sabor (Clásico) y para las Variaciones también se valorará la innovación u originalidad.
6. PREMIO: habrá un único premio para cada categoría de 500 Euros y diploma. Pudiéndose ampliar éste si la organización consiguiera donaciones de patrocinadores futuros.
7. LUGAR DE CELEBRACIÓN: Pendiente de confirmación por la organización.
8. ACEPTACIÓN DE CONDICIONES: la participación en el concurso supone para los concursantes inscritos y finalistas su plena aceptación sin condiciones del presente reglamento y las bases contenidas en el mismo.